Home economics and cooking Archivi - Page 8 of 10

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Gli ori di Parma : i luoghi del cibo

Colombo, Francesco Maria
Milano: Skira, 2016
ISBN: 9788857232515
Stato: Disponibilità da verificare
35,00 €
Il racconto fotografico del cibo prodotto a Parma è una scommessa rischiosa. Da un lato resiste il mito del "fatto in casa", dell'artigianato antico e sapiente; dall'altro vi è la…
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Altre storie di anni fa : ricordi di vita salernitana degli anni ’60 e ’70 : con i “Ricordi gastronomici ed enologici” di Ferdinando Cappuccio

Ferraiolo, Marco
Cava de' Tirreni (SA): Area Blu, 2015
ISBN: 9788898660216
Stato: Disponibile
38,00 €
“Altre storie di anni fa” racconta cronologicamente la storia di Salerno, dedicando un capitolo ad ognuno degli anni ’60 e ’70, partendo dai ricordi degli autori. Per comprendere il carattere…
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Etica e pratica dell’alimentazione nel monachesimo cristiano

Spoleto: Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo, 2026
ISBN: 9788868094973
Stato: Disponibile
39,00 €
Il rapporto con l’alimentazione costituisce uno degli snodi basilari nella costruzione dell’identità del monachesimo cristiano, sin dai suoi esordi nell’Oriente fra III e IV secolo, maturato attraverso una riflessione approfondita…
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Il Vesuvio a tavola : la casa di Apicio : garum, hallec, flos, liquamen e altre colature. Storie secolari di pesce pescato, lavorato e mangiato sulle coste di Sorrento e Amalfi, da Pompei a Salerno

Barbato, Annamaria; Bascetta, Arturo
Avellino: ABE - Arturo Bascetta Edizioni, 2024
ISBN: 9788872974933
Stato: Disponibile
39,00 €
E' vero che le alici non sono un piatto ricco, ma è vero anche che non sono quello povero. In questo libro si percorrono sapori e saperi antichi, quelli della…
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Biscotti P. Gentilini : 125 anni di bontà, 1890-2015

Brignone, Daniela
Roma: Palombi Editori, 2015
ISBN: 9788860606921
Stato: Disponibile
39,00 €
Tutta la storia di una delle più prestigiose aziende di biscotti italiane che, indubbiamente, rappresenta un fiore all’occhiello per l’eccellenza del “Made in Italy” e che continua a veder crescere…
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Algida : il cuore dell’estate dal 1947

AA. VV.
Roma: Treccani, 2025
ISBN: 9788812012305
Stato: Disponibile
39,00 €
"Algida. Il cuore dell'estate dal 1947" ripercorre la straordinaria storia del celebre marchio di gelati italiano, dalla sua fondazione nel 1947 fino ai giorni nostri. Attraverso un testo di Giulia…
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Ricettario rinascimentale : storia, sapienza, sapore

Di Schino, June
Roma: Roma nel Rinascimento, 2018
ISBN: 9788885800045
Stato: Disponibile
40,00 €
Il volume esplora la cultura gastronomica rinascimentale, unendo la storia culinaria alla sapienza dell'epoca, offrendo uno spaccato di ricette e tradizioni
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Studi e ricerche di terminologia alimentaria.

Consani Carlo
Alessandria: Edizioni dell'Orso, 2001
ISBN: 8876945245
Stato: Disponibilità da verificare
41,32 €
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Cerealia : archeonutrizione e archeogusto nell’evoluzione delle strategie alimentari dei cereali

Nocca, Giuseppe
Roma: Arbor Sapientiae, 2015
ISBN: 9788897805601
Stato: Disponibile
45,00 €
Un erroneo e diffuso convincimento sull’utilizzo dei cereali nella dieta moderna ne ha indotto una progressiva limitazione poiché associati ad obesità o diabete. Il testo ripropone con un’ampia visione retrospettiva,…
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Garum : produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell’antichità

Nocca, Giuseppe
Roma: Arbor Sapientiae, 2018
ISBN: 9788894820737
Stato: Disponibile
45,00 €
Il volume non ricalca il garum sotto il profilo gastronomico né intende proporre una rivisitazione dell’antica ricetta. La ben nota salsa di pesce viene contestualizzata all’interno di una filiera produttiva…
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Etica e pratica dell’alimentazione nel monachesimo cristiano

Il Vesuvio a tavola : la casa di Apicio : garum, hallec, flos, liquamen e altre colature. Storie secolari di pesce pescato, lavorato e mangiato sulle coste di Sorrento e Amalfi, da Pompei a Salerno

Biscotti P. Gentilini : 125 anni di bontà, 1890-2015

Algida : il cuore dell’estate dal 1947

Ricettario rinascimentale : storia, sapienza, sapore

Studi e ricerche di terminologia alimentaria.

Cerealia : archeonutrizione e archeogusto nell’evoluzione delle strategie alimentari dei cereali

Garum : produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell’antichità

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