Home economics and cooking Archivi - Page 8 of 9

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Biscotti P. Gentilini : 125 anni di bontà, 1890-2015

Brignone, Daniela
Roma: Palombi Editori, 2015
ISBN: 9788860606921
Stato: Disponibile
39,00 €
Tutta la storia di una delle più prestigiose aziende di biscotti italiane che, indubbiamente, rappresenta un fiore all’occhiello per l’eccellenza del “Made in Italy” e che continua a veder crescere…
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Studi e ricerche di terminologia alimentaria.

Consani Carlo
Alessandria: Edizioni dell'Orso, 2001
ISBN: 8876945245
Stato: Disponibilità da verificare
41,32 €
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Cerealia : archeonutrizione e archeogusto nell’evoluzione delle strategie alimentari dei cereali

Nocca, Giuseppe
Roma: Arbor Sapientiae, 2015
ISBN: 9788897805601
Stato: Disponibile
45,00 €
Un erroneo e diffuso convincimento sull’utilizzo dei cereali nella dieta moderna ne ha indotto una progressiva limitazione poiché associati ad obesità o diabete. Il testo ripropone con un’ampia visione retrospettiva,…
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Garum : produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell’antichità

Nocca, Giuseppe
Roma: Arbor Sapientiae, 2018
ISBN: 9788894820737
Stato: Disponibile
45,00 €
Il volume non ricalca il garum sotto il profilo gastronomico né intende proporre una rivisitazione dell’antica ricetta. La ben nota salsa di pesce viene contestualizzata all’interno di una filiera produttiva…
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Storia dell’alimentazione 1

Flandrin, Jean Louis
Bari: Editori Laterza, 2016
ISBN: 9788842053477
Stato: Disponibile
54,00 €
Si dice che le paste alimentari siano nate in Cina e che Marco Polo le abbia portate a Venezia, da dove presero piede in tutta l'Italia e poi nei diversi…
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Edra : our story

Milano: Skira, 2017
ISBN: 9788857237022
Stato: Disponibilità da verificare
55,00 €
Questo libro nasce dalla volontà di celebrare i valori di un'impresa di famiglia che in trent'anni è cresciuta e si è affermata sulla scena internazionale come importante riferimento del Made…
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De honesta voluptate et valitudine : un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute

Platina, Bartolomeo
Firenze: Leo S. Olschki, 2015
ISBN: 9788822263797
Stato: Disponibilità da verificare
58,00 €
Nuova edizione commentata con testo latino a fronte. Il testo più straordinario dell’intero repertorio platiniano viene nuovamente preso in esame mediante un sistematico e puntuale riscontro delle fonti, consentendo in…
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Milano è la vigna di Leonardo : la storia, il ritrovamento e il reimpianto del vigneto di Leonardo da Vinci a Milano nella casa degli atellani

Maroni, Luca
Roma: Sens, 2015
ISBN: 9788890901997
Stato: Disponibile
59,00 €
Tratta di Leonardo, il Vino e la sua Vigna, del suo vocabolario scientifico e letterario, della sua umanità e dell'intelligenza dell'uomo, con particolare attenzione ai luoghi, al volto e alla…
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Il respiro italiano : expo 2015

Roma: Gaspari, 2015
ISBN: 9788849230611
Stato: Disponibile
60,00 €
Contenuto: Una sfida: presentare, ad una platea vasta di amanti dell'Italia, il “respiro” in affanno di un Paese in bilico tra baratro e salvezza. Affratellati nel tentativo, forse vano, di…
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Mangiare con gli occhi : iconografie del cibo nell’arte

Carrossino, Mariella
Genova: Sagep Editori, 2017
ISBN: 9788863734546
Stato: Disponibile
60,00 €
Mangiare con gli occhi indaga i rapporti tra il cibo e la sua rappresentazione nell'arte attraverso temi e soggetti iconografici ricorrenti, e le loro differenti modalità rappresentative, in un percorso…
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Biscotti P. Gentilini : 125 anni di bontà, 1890-2015

Studi e ricerche di terminologia alimentaria.

Cerealia : archeonutrizione e archeogusto nell’evoluzione delle strategie alimentari dei cereali

Garum : produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell’antichità

Storia dell’alimentazione 1

Edra : our story

De honesta voluptate et valitudine : un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute

Milano è la vigna di Leonardo : la storia, il ritrovamento e il reimpianto del vigneto di Leonardo da Vinci a Milano nella casa degli atellani

Il respiro italiano : expo 2015

Mangiare con gli occhi : iconografie del cibo nell’arte

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