“L’eleganza del cibo. Tales about food and fashion", in occasione di Expo Milano 2015, visitabile dal 18 maggio al 1 novembre 2015. La mostra, che sarà ospitata al Museo dei…
Alba, Monica Firenze: Leo S. Olschki, 2021 ISBN: 9788822267702 Stato: Disponibile 29,00 €
Grande classico della cucina domestica, opera rivoluzionaria in fatto di lingua, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi rappresenta anche un vero caso editoriale. Questo…
Una recente ricerca sulle fonti documentarie della Certosa a Calci ha fornito non solo nuovi contributi sull'evoluzione architettonica del complesso, ma, grazie al rinvenimento di un documento che attesta la…
Il volume prende in rassegna i progetti architettonici di dieci cantine e una distilleria realizzate in Italia da undici studi di architettura. Risulta palese, attraverso un ricco apparato fotografico, la…
Il libro si pone l'obiettivo di indagare la cucina siciliana contemporanea e lo fa partendo dalle origini: dalla preistoria fino a oggi. L'autrice decide di affidarsi alla voce narrante di…
"La cucina è politica". Non è uno slogan a ricalco di più note parole d'ordine. Anzi, rispetto ad esse può invocare a pieno titolo la primogenitura: dall'alba della nostra civiltà,…
Bologna: Il Mulino, 2015 ISBN: 9788815253354 Stato: Disponibilità da verificare 27,00 €
Nelle società occidentali la mancanza di risorse alimentari fa spesso pensare a un passato remoto o ad aree del pianeta ritenute sottosviluppate. Tuttavia, le problematiche legate all’alimentazione fanno parte di…
Ristampa integrale della rara edizione napoletana del 1781. Introduzione e 60 gustose ricette aggiornate di Lejla Mancusi Sorrentino. Niente carne, il passaparola ormai dilagante che di giorno in giorno rende…