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Carnem manducare : la carne e i suoi divieti : storia, produzioni, commercio e salute : Atti del Convegno internazionale di studio (Rovato-Brescia, 26-30 aprile 2023)

Spoleto: Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo, 2026
ISBN: 9788868094270
Stato: Disponibile
125,00 €
La carne è uno dei cibi fondamentali per la nutrizione umana. Per questo in molte società, come quelle cristiana, ebraica o islamica, è un elemento di distinzione da cui sono…
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Etica e pratica dell’alimentazione nel monachesimo cristiano

Spoleto: Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo, 2026
ISBN: 9788868094973
Stato: Disponibile
39,00 €
Il rapporto con l’alimentazione costituisce uno degli snodi basilari nella costruzione dell’identità del monachesimo cristiano, sin dai suoi esordi nell’Oriente fra III e IV secolo, maturato attraverso una riflessione approfondita…
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Racconti di vino nei borghi

AA. VV.
Vetralla: Davide Ghaleb Editore, 2026
ISBN: 9791280668981
Stato: Disponibile
10,00 €
Degustazioni guidate da sommelier di vini di qualità prodotti dai vari Borghi Autentici d'Italia, musica live e performance itineranti, stand gastronomici e cantine con piatti e prodotti tipici del territorio…
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Il ricettario della SS : annunziata di Firenze. Edizione, fonti e glossario

Urraci, Giovanni
Firenze: Leo S. Olschki, 2025
ISBN: 9788822295156
Stato: Disponibile
35,00 €
La Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze custodisce un manoscritto anonimo, databile alla seconda metà del XVII secolo, sulle cui pagine sono appuntate ben 386 ricette. Precedentemente conservato presso il convento…
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Dulcis in fundo : Atti del Convegno di studi conclusivo del PRIN 2017 AtLiTeG

Firenze: Leo S. Olschki, 2025
ISBN: 9788822295040
Stato: Disponibile
45,00 €
Il volume presenta gli atti del convegno conclusivo del progetto PRIN AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità), che si è svolto presso…
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Immagini del cibo : opere e iconografie della cucina e della mensa nelle arti visive

Ancona: Il Lavoro editoriale, 2025
ISBN: 9791281782426
Stato: Disponibile
25,00 €
Il libro si focalizza sull'iconografia e la rappresentazione artistica del cibo, della cucina e della mensa, analizzando come questi temi sono stati trattati nelle arti visive.
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Algida : il cuore dell’estate dal 1947

AA. VV.
Roma: Treccani, 2025
ISBN: 9788812012305
Stato: Disponibile
39,00 €
"Algida. Il cuore dell'estate dal 1947" ripercorre la straordinaria storia del celebre marchio di gelati italiano, dalla sua fondazione nel 1947 fino ai giorni nostri. Attraverso un testo di Giulia…
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Il Vesuvio a tavola : la casa di Apicio : garum, hallec, flos, liquamen e altre colature. Storie secolari di pesce pescato, lavorato e mangiato sulle coste di Sorrento e Amalfi, da Pompei a Salerno

Barbato, Annamaria; Bascetta, Arturo
Avellino: ABE - Arturo Bascetta Edizioni, 2024
ISBN: 9788872974933
Stato: Disponibile
39,00 €
E' vero che le alici non sono un piatto ricco, ma è vero anche che non sono quello povero. In questo libro si percorrono sapori e saperi antichi, quelli della…
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A tavola con i certosini nella seconda metà del Settecento : la Certosa di Pisa dall’austerità alla magnificenza

Stiaffini, Daniela
Pisa: Edizioni ETS, 2023
ISBN: 9788846766083
Stato: Disponibile
28,00 €
Una recente ricerca sulle fonti documentarie della Certosa a Calci ha fornito non solo nuovi contributi sull'evoluzione architettonica del complesso, ma, grazie al rinvenimento di un documento che attesta la…
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Nuove cantine italiane = new italian wineries : territori e architetture = territories and architectures

Chiorino, Francesca
Milano: Electa, 2022
ISBN: 9788892822214
Stato: Disponibilità da verificare
28,00 €
Il volume prende in rassegna i progetti architettonici di dieci cantine e una distilleria realizzate in Italia da undici studi di architettura. Risulta palese, attraverso un ricco apparato fotografico, la…
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