Questo volume di Etnostorica è abbinato al DVD prodotto sempre dall’Istituto di storia e di arte del Lazio meridionale che ha quasi l’omonimo titolo e compare nella collana Itinera. L’oggetto di queste due pubblicazioni è il rito alimentare della panarda che si tiene a Porciano tutti gli anni il l2 Giugno, festa del patrono S.Erasmo. Oggi c’è la sola distribuzione di una pane benedetto mentre in precedenza forse era anche un pasto più ricco. La panarda attuale è il segno dell’evoluzione dei tempi, sorta come momento conviviale e diventata un mero fatto devozionale e forse apotropatico.