A. Paravicini Bagliani, Introduction. B. Caseau, Le parfum de Dieu – A. Cobby, «Du fiens la flairor, des herbes l’odor» l’odeur dans les fabliaux français – F. Collard, «Il y a une autre maniere de venin qui envenime les gens par odourer». Empoisonnement et odorat dans la théorie et la pratique à la fin du Moyen Âge – B. Laurioux, Parfums d’Orient. La science des épices au Moyen Âge – J.-P. Leguay, Les mauvaises odeurs, fléau urbain au Moyen Âge – A. Macauda, Voir l’odeur. La représentation parfumée de l’Assomption de la Vierge – V. Mézan-Muxart, La civette au Moyen Âge et à la Renaissance: parfum prophylactique, curatif et aphrodisiaque – R. Corbineau – P. Georges-Zimmermann, Le parfum de la mort. Plantes et aromates pour la préparation des corps (Moyen Âge et période moderne) – F. Möhren, Questions de flair en lexicographie – M. Montesano, The Smell of Magic – M. Roch, L’odeur de la sainteté dans le traité ?«Flores epytaphii sanctorum» (v. 1100) de Thiofrid d’Echternach – F. R. Nocchi, Présences florales dans les rites funèbres de l’époque romaine – M. Ostorero, L’odeur fétide des démons: une preuve de leur présence corporelle au sabbat – F. Quiviger, Odeurs et vapeurs du vin entre mythologie et philosophie – P. B. Rossi, Odeurs, saveurs (et couleurs): «esse materiale» ou «esse intentionale»? Réponses de quelques maîtres du XIIIe siècle – F. Santi, Il profumo nell’esegesi latina medievale del Cantico dei Cantici – I. Ventura,«Sume tibi aromata prima» profumi ed aromi nell’e