Alla fine del Cinquecento Genova affronta una drammatica carestia che mette in crisi il sistema di approvvigionamento cerealicolo, gestito dal Magistrato dell’Abbondanza. In un’epoca in cui due cattivi raccolti portavano una città alla fame, il pane non era solo cibo: era politica, controllo sociale, sopravvivenza. Come reagiva uno Stato preindustriale di fronte alla crisi? Che strumenti aveva per garantire grano ai suoi cittadini? Attraverso i documenti d’archivio, questo libro ci porta nel cuore della macchina annonaria genovese, mostrando come una crisi possa innescare profonde trasformazioni economiche, istituzionali e sociali. Dalla nascita del porto franco ai prestiti del Banco di San Giorgio, dalla tensione con le corporazioni all’apertura verso mercanti stranieri, I grani della Superba racconta la storia di un cambiamento, ma anche di una città che impara a sopravvivere nel mondo moderno.