Oltre 1.600 documenti (ed alcuni oggetti), ordinati in base al criterio della ubicazione delle attività esercitate: stante la particolare configurazione della Città di Perugia, che sino alla fine dell’ottocento era sostanzialmente tutta compresa nelle mura etrusche e medioevali che cingono ancora oggi l’acrocoro, i documenti sono stati suddivisi nei cinque storici rioni e quindi (tranne poche eccezioni) nelle vie ove originariamente sorsero le attività, oltre che in un sesto per le attività fuori le suddette mura, a testimonianza dello sviluppo sociale e della evoluzione demografica ed urbana.