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Cupelloni, Francesca

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I più antichi ricettari italiani di cucina (secc : xIV-XVI), I : la tradizione del Liber de coquina

Cupelloni, Francesca
Firenze: Leo S. Olschki, 2025
ISBN: 9788822295088
Stato: Disponibile
39,00 €
Il volume presenta la nuova edizione dell’intera tradizione, latina e romanza, del Liber de coquina, nota anche come “federiciana” a seguito della suggestiva ipotesi che ne ha collocato la genesi…
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